Mật ong hoa cà phê, hoa nhãn hay hoa vải? 5 bí quyết chọn mật ‘chuẩn’ | Bách Vị B’lao

Phân biệt 3 loại mật ong phổ biến nhất hiện nay

Mật ong hoa cà phê – “Vàng đen” của đại ngàn

Vào khoảng tháng 2 đến tháng 4 hàng năm, những rẫy cà phê bạt ngàn ở Tây Nguyên nở hoa trắng xóa, đây cũng là lúc những giọt mật hoa cà phê chất lượng nhất được thu hoạch.

• Màu sắc: Thường có màu vàng cánh gián đậm (màu hổ phách) rất đẹp mắt, chất mật sánh đặc quyện.
• Hương vị: Ngọt dịu, đầm vị, không gắt cổ. Mùi thơm của hoa cà phê rất nhẹ nhàng, thoang thoảng chứ không nồng đậm lấn át các nguyên liệu khác.
• Đặc tính nổi bật: Hàm lượng đường tự nhiên (Fructose) lý tưởng, độ kết dính cao nên rất hiếm khi bị đóng đường (kết tinh) dù bảo quản lâu năm.

Mật ong hoa Nhãn

Đây là đặc sản trứ danh của các tỉnh phía Bắc (như Hưng Yên, Bắc Giang) hoặc miền Tây (như Tiền Giang), thu hoạch chủ yếu vào mùa hè (tháng 3 – tháng 5).

• Màu sắc: Vàng tươi, sáng hơn mật cà phê một chút.
• Hương vị: Vị ngọt sắc, nếm vào thấy đậm đà ngay đầu lưỡi. Đặc biệt là hương thơm hoa nhãn rất nồng, lan tỏa mạnh.
• Đặc tính nổi bật: Chất mật lỏng hơn mật cà phê, có lượng khí ga tự nhiên (bọt khí) khá mạnh. Khi mở nắp chai thường nghe tiếng “xì” nhẹ và có lớp bọt trắng trên cổ chai.

Mật ong hoa Vải 

Thường được thu hoạch sớm hơn hoa nhãn một chút (vào khoảng tháng 3), tập trung nhiều ở vùng Lục Ngạn (Bắc Giang) hay Thanh Hà (Hải Dương).

• Màu sắc: Thường có màu vàng chanh hoặc vàng nhạt, chất mật trong veo.
• Hương vị: Ngọt thanh tao, cực kỳ nhẹ nhàng, có phảng phất chút hương thơm của trái vải lấp ló.
• Đặc tính nổi bật: Rất dễ uống trực tiếp, tuy nhiên do hàm lượng nước trong mật ong hoa vải tự nhiên cao hơn các loại khác nên dễ bị lên men (chua) nếu để lâu hoặc bảo quản không đúng cách. Thường hay bị kết tinh (đóng đường) khi thời tiết chuyển lạnh.

Bạn nên chọn loại mật ong nào?

Tùy vào nhu cầu sử dụng thực tế, Bách Vị B’Lao gợi ý cho bạn cách lựa chọn thông minh như sau:

• Chọn mật ong hoa cà phê khi: Bạn cần một hũ mật “đa năng” để chăm sóc sức khỏe lâu dài. Với đặc tính sánh đặc và mùi thơm nhẹ, đây là lựa chọn số 1 để pha với nước ấm chanh/nghệ mỗi sáng, ngâm chanh đào trị ho, ngâm đông trùng hạ thảo, ngâm saffron. Trong nấu ăn (như ướp thịt nướng), độ ngọt đầm của loại mật này giúp món ăn lên màu caramen cực kỳ hấp dẫn.
• Chọn mật hoa nhãn khi: Bạn thích pha chế nước giải khát mùa hè (trà tắc, trà chanh) và “nghiện” mùi thơm nồng nàn đặc trưng của hương hoa nhãn để làm thức uống thêm phần dậy mùi.
• Chọn mật hoa vải khi: Bạn muốn dùng ngay trong thời gian ngắn (vì loại này khó bảo quản lâu), thích vị ngọt thanh dịu để rưới lên bánh pancake, salad hoặc sữa chua mà không làm át đi vị gốc của món ăn.

Khám phá các loại mật ong hoa cà phê, hoa nhãn và hoa vải tại Bách Vị B’lao – mật ong nguyên chất với hương vị tự nhiên, phù hợp cho sức khỏe và ẩm thực.

Giá mật ong hoa cà phê hiện nay là bao nhiêu?

Khi tìm hiểu để mua hàng, câu hỏi thường gặp nhất là giá mật ong hoa cà phê hiện nay khoảng bao nhiêu. Trên thực tế, so với mật nhãn hay mật vải, loại mật này có mức giá vô cùng hợp lý và ổn định.

• Mật hoa cà phê: Giá tốt nhất nhờ lợi thế vùng nguyên liệu tại chỗ (Bảo Lộc). Mức giá thường mềm hơn các loại khác, phù hợp dùng lâu dài cho cả gia đình.
• Mật hoa nhãn & hoa vải: Giá thành phụ thuộc vào tính thời vụ (chỉ có 1 mùa trong năm) và chi phí vận chuyển, bảo quản khắt khe hơn để giữ hương vị.

Mẹo bảo quản mật ong nguyên chất để được lâu

Dù bạn mua loại mật nào, để giữ trọn vẹn dưỡng chất, hãy nhớ 3 nguyên tắc vàng sau:

1. Nên đựng trong chai thủy tinh hoặc nhựa nguyên sinh cao cấp. Tuyệt đối không đựng trong hũ kim loại vì axit tự nhiên trong mật sẽ làm oxy hóa kim loại, sinh ra chất độc.
2. Để ở nhiệt độ phòng (21 – 27 độ C), nơi râm mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
3. Tuyệt đối không để mật ong trong tủ lạnh. Nhiệt độ lạnh sẽ đẩy nhanh quá trình kết tinh (đóng đường) của mật ong.

Bách Vị B’lao – Thức Quà Quê Hương, Tận Tường Văn Hóa

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín để gửi gắm sức khỏe gia đình, Bách Vị B’Lao tự hào mang đến các dòng sản phẩm mật ong hoa cà phê nguyên chất từ vùng nguyên liệu Bảo Lộc.

Tại Bách Vị B’Lao, chúng tôi cam kết mức giá đi đôi với chất lượng “nguyên bản”:

Sản phẩm của chúng tôi đảm bảo 3 KHÔNG:

• Không pha đường: Vị ngọt tự nhiên từ mật hoa.
• Không chất bảo quản: An toàn tuyệt đối cho sức khỏe.
• Không hương liệu: Giữ trọn mùi thơm thoang thoảng, tinh tế của hoa cà phê.

Sức khỏe của khách hàng chính là uy tín và sinh mệnh của Bách Vị B’Lao. Hãy ghé gian hàng chính hãng của chúng mình để nhận ưu đãi ngay hôm nay!

Bạn có thể tìm hiểu thêm về các loại mật ong nguyên chất tại đây.

Mật ong nguyên chất và mật ong đa hoa khác gì nhau? | Bách Vị B’lao

BÁCH VỊ B’LAO – THỨC QUÀ QUÊ HƯƠNG, TẬN TƯỜNG VĂN HÓA

Địa chỉ: 140 Lê Văn Tám, Phường 2 Bảo Lộc, Lâm Đồng
Hotline: 0965 1717 93
Email: bachviblao@gmail.com