Trà Cascara là gì? Nguồn gốc, hương vị và giá trị của cascara
Trà Cascara là gì? Vì sao cascara được gọi là “trà từ vỏ cà phê”?
Trà cascara là gì? Vì sao gọi “trà từ vỏ cà phê”? Khám phá nguồn gốc, hương vị trái cây, caffeine và cách pha cascara ngon tại nhà.
Cascara là một nguyên liệu khá đặc biệt. Nó không hoàn toàn là cà phê, cũng không phải trà theo cách chúng ta vẫn quen. Nhưng khi pha lên, hương thơm và vị dịu nhẹ của nó khiến nhiều người bất ngờ.
Vậy thực sự cascara là gì, trà cascara có gì đặc biệt, và vì sao nhiều người gọi nó là “cascara tea” hay thậm chí “cascara coffee”? Hãy cùng tìm hiểu.
Cascara là gì?
Thông thường, khi chế biến cà phê, người ta chỉ giữ lại phần hạt bên trong. Phần vỏ và thịt quả sẽ bị loại bỏ. Tuy nhiên, nếu được thu hái và xử lý đúng cách, phần vỏ này có thể được phơi khô và dùng để pha thành một loại trà – đó chính là trà cascara.
Nói cách khác, cascara là “trà từ vỏ cà phê”.
Trà cascara có phải là trà không?
Câu trả lời vừa là có, vừa là không.
Về mặt kỹ thuật, cascara không phải là trà làm từ lá trà như trà xanh hay trà đen. Nó được pha giống trà, nhưng nguyên liệu lại đến từ quả cà phê.
Chính vì vậy, bạn có thể thấy người ta gọi là:
- trà cascara
- cascara tea
- cascara coffee
Ba cách gọi này đều đúng, tùy vào góc nhìn. Nó được pha như trà, nhưng có nguồn gốc từ cây cà phê.
Hương vị của cascara như thế nào?
Nếu bạn đang tưởng tượng vị đắng đậm như cà phê, thì cascara có thể sẽ làm bạn ngạc nhiên.
Trà cascara thường có:
- Vị ngọt nhẹ tự nhiên
- Hương thơm giống trái cây khô
- Hậu vị hơi chua thanh
- Gần với trà trái cây hơn là cà phê
Một số người còn mô tả cascara có mùi giống táo khô, mật ong, hoặc nho khô.
Chính sự dịu dàng này khiến cascara dễ uống, kể cả với người không quen cà phê.
Cascara coffee có chứa caffeine không?
Có, nhưng không nhiều như cà phê.
Vì cascara được làm từ vỏ quả cà phê, nên vẫn có một lượng caffeine tự nhiên. Tuy nhiên, hàm lượng này thường thấp hơn so với cà phê pha từ hạt.
Điều đó khiến cascara trở thành lựa chọn phù hợp cho những ai:
- Muốn tỉnh táo nhẹ nhàng
- Không muốn uống cà phê quá đậm
- Nhạy cảm với caffeine
Vì sao trà cascara ngày càng được quan tâm?
Có nhiều lý do khiến cascara được chú ý trong những năm gần đây.
1. Tận dụng trọn vẹn trái cà phê
Cascara giúp tận dụng phần vỏ và thịt quả vốn thường bị bỏ đi. Điều này góp phần giảm lãng phí trong quá trình sản xuất cà phê.
2. Hương vị khác biệt
So với cà phê và trà truyền thống, cascara mang lại một trải nghiệm mới mẻ. Vị trái cây tự nhiên khiến nó dễ uống và dễ kết hợp với mật ong hoặc đá lạnh.
3. Phù hợp với xu hướng sống xanh
Cascara được xem như một sản phẩm thân thiện với môi trường, vì nó tận dụng phần nguyên liệu từng bị xem là phụ phẩm.
Cách pha trà cascara tại nhà
Pha trà cascara khá đơn giản.
Cách pha nóng:
- Dùng khoảng 5–7g cascara khô
- Thêm 200–250ml nước nóng khoảng 90°C
- Ủ trong 5–7 phút
- Lọc bỏ bã và thưởng thức
Cách pha lạnh:
- Dùng 10g cascara
- Ngâm với 500ml nước lạnh
- Để trong ngăn mát 8–12 giờ
- Lọc và dùng với đá
Bạn có thể thêm một chút mật ong để tăng vị ngọt tự nhiên.
Xem sản phẩm: [Nước cốt Cascara – nước cốt cà phê lên men tại Bách vị B’Lao ngay]
Trà cascara và cà phê: nên chọn loại nào?
Điều này tùy vào thói quen của bạn.
- Nếu bạn thích vị đậm, mạnh → cà phê sẽ phù hợp hơn
- Nếu bạn muốn vị nhẹ, thanh, dễ uống → cascara là lựa chọn thú vị
Cascara không thay thế hoàn toàn cà phê, nhưng có thể trở thành một lựa chọn khác trong những ngày bạn muốn đổi vị.
Cascara có phù hợp với mọi người không?
Phần lớn mọi người đều có thể thưởng thức cascara một cách an toàn. Tuy nhiên, nếu bạn rất nhạy cảm với caffeine, nên bắt đầu với lượng nhỏ.
Vì là sản phẩm từ quả cà phê, cascara nên được chọn từ nguồn rõ ràng, đảm bảo quy trình phơi và bảo quản đúng cách.
Kết luận
Hiểu một cách đơn giản, cascara là gì? Đó là phần vỏ quả cà phê được phơi khô và pha thành trà.
Trà cascara mang hương vị nhẹ nhàng, ngọt dịu tự nhiên.
Cascara tea và cascara coffee chỉ là những cách gọi khác nhau cho cùng một nguyên liệu thú vị này.
Nếu bạn yêu cà phê nhưng muốn thử một điều gì đó mới mẻ hơn, hoặc đơn giản là muốn tìm một thức uống thanh nhẹ từ chính vùng nguyên liệu cà phê, cascara là một lựa chọn đáng để trải nghiệm.
BÁCH VỊ B’LAO – THỨC QUÀ QUÊ HƯƠNG, TẬN TƯỜNG VĂN HÓA
Địa chỉ: 140 Lê Văn Tám, Phường 2 Bảo Lộc, Lâm Đồng
Hotline: 0965 1717 93
Email: bachviblao@gmail.com
