Cách pha trà Cascara – Giữ trọn hương vị tự nhiên Bách Vị B’Lao
Mục lục
Trà Cascara – vỏ khô của quả cà phê – có thể pha theo nhiều cách khác nhau để mang đến trải nghiệm hương vị phong phú. Từ truyền thống đến sáng tạo, mỗi cách pha đều mang lại cảm xúc riêng. Cùng Bách Vị B’Lao khám phá cách pha Cascara chuẩn vị nhé!
1. Cascara là gì và vì sao nên pha đúng cách?
Cascara là phần vỏ quả cà phê được phơi khô và ủ hương. Nếu pha sai nhiệt độ hoặc thời gian, hương vị tự nhiên dễ bị mất hoặc trở nên đắng. Pha đúng giúp giữ được vị ngọt thanh, hương trái cây khô và các dưỡng chất quý như polyphenol, vitamin và khoáng chất.
2. Chuẩn bị nguyên liệu pha trà Cascara
- 10g trà Cascara khô chất lượng cao.
- 200ml nước nóng 90–95°C.
- Bình thủy tinh hoặc ấm pha trà.
- Tùy chọn: lát cam, quế, mật ong, hoặc đá viên cho phiên bản lạnh.
3. Cách pha trà Cascara chuẩn vị tự nhiên
- Đong lượng trà: Dùng 10g Cascara cho mỗi 200ml nước.
- Đun nước: Sử dụng nước 90–95°C, không dùng nước sôi 100°C để tránh mất hương.
- Ủ trà: Đổ nước vào, ủ trong 5–7 phút. Hương thơm trái cây sẽ lan tỏa nhẹ nhàng.
- Lọc và thưởng thức: Có thể thêm mật ong hoặc cam lát để tăng vị ngọt tự nhiên.
4. Biến tấu trà Cascara ngon miệng
- Cascara mật ong & cam: Pha nóng, thêm mật ong và lát cam cho vị dịu ngọt, thơm mát.
- Cascara đá lạnh: Ủ trà xong để nguội, cho thêm đá và ít chanh tươi.
- Cascara cinnamon: Thêm bột quế khi ủ để có vị ấm áp, dễ chịu.
5. Lưu ý giúp giữ trọn hương và dinh dưỡng
- Không đun trực tiếp Cascara trên bếp – sẽ làm mất dưỡng chất.
- Không ủ quá 10 phút vì dễ làm trà đắng.
- Dùng nước sạch, không có mùi clo để đảm bảo vị tinh khiết.
🍃 Góc nhìn Bách Vị B’Lao
“Pha trà cũng là một nghệ thuật – và Cascara là bản hòa ca giữa hương, vị và khoảnh khắc an lành.”
6. FAQ – Câu hỏi thường gặp
1. Có thể pha lại trà Cascara lần 2 không?
Có, nhưng nên tăng thời gian ủ 1–2 phút để hương vị đậm hơn.
2. Nhiệt độ nước lý tưởng là bao nhiêu?
Khoảng 90–95°C để giữ nguyên hương và dưỡng chất.
3. Có thể pha Cascara bằng nước lạnh không?
Có thể ủ lạnh qua đêm 8–10 tiếng, cho vị thanh mát và dịu nhẹ.
7. Kết luận
Cách pha trà Cascara không chỉ đơn giản mà còn là hành trình tận hưởng thiên nhiên qua từng giọt nước.
Từ hương trái cây khô đến vị ngọt thanh, mỗi tách Cascara của Bách Vị B’Lao là sự hòa quyện của đất trời và tinh tế của người thưởng trà.
