Có những món vừa nghe tên đã thấy lạ

Lần đầu nghe đến cascara tea, nhiều người sẽ nghĩ đây là một dạng cà phê khác. Nhưng khi tìm hiểu kỹ hơn, đặc biệt khi đọc về trà cà phê cascara, phần lớn người đọc lại tò mò theo một hướng khác: rốt cuộc thức uống này giống trà trái cây hơn hay giống cà phê hơn?

Đây cũng là lý do chủ đề này đáng để viết riêng. Người đọc không chỉ muốn biết món uống này là gì mà còn muốn hình dung trước trải nghiệm thật sự trước khi thử.

Cascara tea là gì?

Nếu giải thích ngắn gọn, cascara tea là đồ uống được pha từ phần vỏ quả cà phê chín sau khi được làm sạch và sấy khô.

Nói dễ hiểu hơn, nếu ai hỏi trà cascara là gì thì đây là một dạng thức uống có nguồn gốc từ quả cà phê nhưng không mang cảm giác giống cà phê rang xay quen thuộc.

Điểm đặc biệt nằm ở chỗ: dù đi ra từ quả cà phê, trải nghiệm lại nhẹ và thanh hơn nhiều người tưởng.

Vì sao nhiều người nhầm đây là cà phê?

Khi nghe đến quả cà phê, nhiều người sẽ mặc định món uống này phải đậm, gắt hoặc có mùi rang rõ.

Đây là phản ứng khá tự nhiên, đặc biệt với những ai chưa từng tiếp xúc với trà từ vỏ quả cà phê trước đó.

Nhưng cũng chính điều này làm cho lần thử đầu tiên trở nên thú vị hơn. Bởi sau khi uống, đa số sẽ nhận ra thức uống này không hề giống kiểu “cà phê pha loãng” như họ tưởng.

Vậy cascara uống giống trà trái cây hay cà phê?

Nếu phải trả lời ngắn gọn, cascara tea có cảm giác gần với trà trái cây hơn cà phê. Tuy vậy, nó vẫn có nét riêng khiến trải nghiệm không hoàn toàn giống các dòng trà trái cây thông thường.

Đó là điều làm món uống này trở nên thú vị: vừa có độ sáng vị và cảm giác nhẹ, vừa giữ được chiều sâu đến từ nguyên liệu là quả cà phê chín.

Vì sao cascara nghiêng về trà trái cây hơn?

Hương thơm đầu khá giống trái cây chín

• Khi vừa đưa ly đồ uống lên, người uống thường cảm nhận được hương thơm gợi liên tưởng đến mận, táo đỏ, nho khô hoặc vỏ cam ngọt.
• Chính lớp hương này khiến nhiều người liên tưởng đến trà trái cây nhiều hơn là cà phê.
• Ấn tượng đầu tiên thường khá mềm, thanh và dễ chịu.

Vị nhẹ và ít “áp lực” hơn cà phê

• Một ly pha đúng cách thường không có độ gắt hay cảm giác rang khói mạnh như cà phê.
• Thay vào đó, vị mở ra theo hướng nhẹ hơn, thoáng hơn và dễ uống hơn, đặc biệt với người không quen dùng cà phê hằng ngày.
• Đây cũng là lý do nhiều người mới thử cảm thấy dễ tiếp cận ngay từ lần đầu.

Nhưng cascara cũng không hoàn toàn giống trà trái cây

Hương thơm đầu khá giống trái cây chín

• Khi vừa đưa ly đồ uống lên, người uống thường cảm nhận được hương thơm gợi liên tưởng đến mận, táo đỏ, nho khô hoặc vỏ cam ngọt.
• Chính lớp hương này khiến nhiều người liên tưởng đến trà trái cây nhiều hơn là cà phê.
• Ấn tượng đầu tiên thường khá mềm, thanh và dễ chịu.

Vị nhẹ và ít “áp lực” hơn cà phê

• Một ly pha đúng cách thường không có độ gắt hay cảm giác rang khói mạnh như cà phê.
• Thay vào đó, vị mở ra theo hướng nhẹ hơn, thoáng hơn và dễ uống hơn, đặc biệt với người không quen dùng cà phê hằng ngày.
• Đây cũng là lý do nhiều người mới thử cảm thấy dễ tiếp cận ngay từ lần đầu.

Cascara giống cà phê ở điểm nào?

Nguồn gốc nguyên liệu tạo nên sự liên tưởng

• Điểm đầu tiên nằm ở chính nguyên liệu.
• Vỏ quả cà phê chín là nền tảng tạo nên món uống này nên việc người dùng liên tưởng đến cà phê là điều dễ hiểu.
• Nhiều người khi tìm hiểu thường muốn biết liệu thứ mình sắp uống có “giống cà phê” hay không, và câu trả lời là: có liên quan nhưng trải nghiệm rất khác.

Có cá tính hơn nhiều dòng trà nhẹ

• Dù mang cảm giác giống trà nhiều hơn, món uống này vẫn có nét cá tính riêng.
• Nó không quá phẳng vị hay quá hiền như một số dòng trà nhẹ thông thường.
• Càng uống kỹ, người ta càng thấy đây là một trải nghiệm đứng giữa hai thế giới khá thú vị.

Cascara có giống trà trái cây không?

Có, ở cảm giác thơm và thanh

• Nếu xét ở ấn tượng đầu tiên, câu trả lời là có.
• Đồ uống này thơm, sáng vị, thanh và tạo cảm giác dễ chịu ngay từ ngụm đầu tiên.
• Đó là lý do nó thường được yêu thích bởi những người thích đồ uống nhẹ nhàng và không quá đắng.

Không, nếu xét về hậu vị

• Điểm khác biệt nằm ở chỗ hương vị không quá “bùng” như trà trái cây pha chế phổ thông.
• Nó nhẹ hơn, tinh tế hơn và để lại hậu vị kéo dài hơn thay vì chỉ thiên về độ ngọt hoặc hương rõ.
• Chính sự cân bằng này khiến trải nghiệm trở nên đáng nhớ hơn.

|    > Khám phá thêm: Các dòng trà cascara Bách Vị B’lao

Ai sẽ thích kiểu vị của cascara?

Người thích trà thường sẽ dễ tiếp cận hơn

• Nếu bạn thích trà trái cây, trà thảo mộc hoặc các món uống thơm dịu thì đây là lựa chọn đáng thử.
• Nó đủ mới để tạo cảm giác tò mò nhưng vẫn đủ nhẹ để không gây “sốc vị”.

Người uống cà phê cũng có thể thấy thú vị

• Với người quen cà phê, trải nghiệm này hấp dẫn ở chỗ nó cho một góc nhìn khác về quả cà phê.
• Không đậm, không nặng nhưng vẫn giữ được dấu ấn riêng.
• Đó là kiểu phù hợp với người muốn đổi vị nhưng chưa muốn chuyển hẳn sang những dòng trà quá nhẹ.

Uống thế nào để cảm nhận rõ nhất?

Nên thử nguyên vị trước

• Muốn hiểu rõ cascara tea là gì, cách tốt nhất là thử nguyên vị trước khi thêm quá nhiều đường hoặc topping.
• Phiên bản nguyên bản giúp cảm nhận rõ độ thơm, độ thanh và phần hậu vị đặc trưng nhất.
• Đây cũng là cách dễ nhất để tự cảm nhận xem món uống này nghiêng về trà hay cà phê nhiều hơn.

Có thể uống nóng hoặc lạnh

• Uống nóng sẽ giúp mùi thơm nổi rõ hơn.
• Trong khi đó, uống lạnh lại làm cảm giác trái cây và độ thanh trở nên nổi bật hơn.
• Nếu muốn khám phá đầy đủ hơn, có thể thử cả hai cách. Chỉ cần đừng làm đồ uống quá ngọt ngay từ đầu để tránh mất đi nét riêng vốn có.

Kết luận

Nếu phải chốt lại thật rõ, thì cascara uống giống trà trái cây hơn cà phê. Nó thơm, nhẹ, sáng vị và dễ tiếp cận hơn một ly cà phê thông thường. Nhưng gọi nó đơn thuần là trà trái cây thì vẫn chưa đủ.

Cái hay của cascara, cascara tea hay trà cà phê cascara nằm ở chỗ: nó đứng ở ranh giới giữa quen và lạ. Đủ gần để người mới thử không thấy sợ, nhưng cũng đủ khác để tạo cảm giác mới mẻ, đáng nhớ và khiến người ta muốn thử thêm lần nữa.

BÁCH VỊ B’LAO – THỨC QUÀ QUÊ HƯƠNG, TẬN TƯỜNG VĂN HÓA

• Địa chỉ: 140 Lê Văn Tám, Phường 2 Bảo Lộc, Lâm Đồng
• Hotline: 0965 1717 93
• Website: Bách Vị B’Lao
• Email: bachviblao@gmail.com